✂️シャインマスカットの剪定が始まりました

2月に入り、今年もシャインマスカットの剪定作業が始まりました。
ぶどうの木は冬の間、葉を落として休眠していますが、この時期の剪定は来季の実りを左右する大切な作業です。
枝の形や向きを確認しながら、「春にどんな芽が出るか」「実がどこにつくか」を想像してハサミを入れていきます。

静かな畑で作業をしていると、少し気が早いですが夏の収穫風景が頭に浮かんできます。

❄️寒さと枝の多さとの戦い

今年は2月に入り、山梨はとてつもなく寒い日が続いています。
朝は手がかじかみ、なかなか作業が進まないこともあります。
さらに、木が年々成長してきたことで枝の数も増え、剪定する量が多くなりました。
どの枝を残し、どの枝を切るかを間違えると、来年の房づくりに影響が出てしまいます。

寒さの中での作業は大変ですが、今しっかり剪定しておくことが、おいしいシャインマスカットへの第一歩。
休憩中の温かい飲み物を楽しみに、一本一本、丁寧に進めていきます。