今年もついに、SINKA-真果-（しんか）」 が完成しました。
自社生産したシャインマスカットを使い、香りと甘さをぎゅっと閉じ込めた特別な一本です。
畑で手塩にかけて育てたぶどうを、そのままお酒に仕上げる――
農家として一年間積み重ねてきた努力が形になる瞬間は、いつも胸が熱くなります。
今年のシャインマスカットは糖度が高く、香りもしっかり。仕込みの段階から漂うマスカットの香りに、「これは良い年になる」と確信していました。
🍇今年の仕上がりと、込めた想い
2025年の「真果」は、果実のフレッシュさを大切にしたすっきりとした味わいが特徴です。
グラスに注ぐと立ちのぼる香り、そして口に含んだ瞬間に広がる自然な甘さ。
まるで収穫したばかりのぶどうをそのまま頬ばったような感覚を楽しめます。
今年は生産量が増え、桃の収穫やシャインマスカットの出荷と重なって大変な時期もありましたが、地元の方々や仲間の協力もあり、なんとか無事に仕込みを終えることができました。
“果実そのものの美味しさを届けたい”という想いを込め、今年も心を込めて仕上げています。
🕊️みなさんへ
今年も無事に完成できたこと、そして待ってくださった皆さんに心から感謝します。
数量限定で公式サイト https://sinka-playest.jp/にて販売しています。
一年の結晶を、ぜひ味わってください。
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