ブログ | 株式会社PlayestJAPAN（プレイストジャパン）

今年も毎年恒例の桃の剪定が始まりました。6月の桃の収穫、9月のぶどうの収穫が終わり、気がつけばもう冬の始まり。季節の流れは本当にあっという間です。剪定作業は、来年の実りを左右する大切な工程。ただ枝を切るだけではなく、来年の桃の姿をイメージしながら一本一本と向き合います。枝同士が重な

年末のご挨拶今年も一年、誠にありがとうございました。本年は桃や葡萄の栽培をはじめ、さまざまな取り組みに挑戦した一年となりました。無事に一年を終えることができたのも、日頃より支えてくださる皆さまのおかげです。心より感謝申し上げます。来年も畑と真摯に向き合い、より良い果実づくり

先日、醸造を委託していたワイナリーへ行き、ついに真果を受け取ってきました！畑で育てたぶどうが、プロの手でワインに生まれ変わる——その瞬間に立ち会えるのは、やっぱり格別な気持ちです。果実を収穫してから瓶詰め、熟成、ラベル貼りまで、ワイナリーの人

今年もついに、SINKA-真果-（しんか）」が完成しました。自社生産したシャインマスカットを使い、香りと甘さをぎゅっと閉じ込めた特別な一本です。畑で手塩にかけて育てたぶどうを、そのままお酒に仕上げる――農家として一年間積み重ねてきた努力が形になる瞬間は、いつも胸が熱くな

今年のシャインマスカットの発送が、ついにすべて完了しました！たくさんのご注文をいただき、本当にありがとうございました。今年はなんと、昨年の約３倍となる 40トンのマスカットを生産・出荷しました。数字だけ見ると実感がわかないかもしれませんが、単純に作業量も倍。房の選別、箱詰め、検品、発送準

今年もいよいよ「SINKA-真果-」の醸造がスタートしました。私たちの畑で育てたシャインマスカット。太陽の光をたっぷり浴びて育った、香り豊かで甘みの強いぶどうを使っています。果実のフレッシュさと香りを最大限に引き出しています。作業場にはマスカットの爽やかな香りが広がり、まるで果樹園

今年も東京ビッグサイトで開かれた「アグリフードEXPO」に参加しました。アグリフードは、全国の農家さんや食品メーカーが集まり、自分たちの作った農産物や加工品を紹介する大きなイベントです。日本中からバイヤーさんや飲食店の方が訪れ、新しい商品を見つけたり、商談をしたりします。私

いよいよシャインマスカットの収穫がスタートしました。畑の中では、黄緑色に輝く粒が太陽の光を浴びてキラキラしています。収穫の瞬間は、1年かけて育ててきた努力が実るとても嬉しい時間です。粒の大きさや色づきを一つひとつ確認しながら、丁寧にハサミで切り取っていきます。甘い香りが広がって、思わず笑顔

今年の夏、私たちのキッチンカーがついに出動！メニューは、地元の桃農家から仕入れた完熟桃をたっぷり使った「桃のかき氷」と、香り豊かなアールグレイシロップを使った「アールグレイかき氷」、そしての「桃スムージー」です。アールグレイ氷もも氷桃のかき氷は、ふわ

日川白鳳に続いて、わが家の桃畑では中生（ちゅうせい）品種「夢みずき（ゆめみずき）」の収穫がはじまりました！夢みずきは、果肉がやわらかくて、甘みがとっても強いのが特長です。酸味は少なめなので、まるでスイーツのようなジューシーな桃。とろけるような食感で、一口食べると思わず笑顔になっちゃう、そん