いよいよ今年も桃の収穫シーズンが始まりました。
毎年、収穫のトップバッターを飾るのは「日川白鳳（ひかわはくほう）」です。
日川白鳳は、桃の中でも比較的早く収穫できる品種で、
さっぱりとした甘さとジューシーな果肉が特徴です。
この品種の収穫が始まると、「いよいよ桃の季節が来たな」と実感します。
春の開花から摘花、摘果、袋がけなど、
これまで多くの作業を重ねてきた桃が、ようやく収穫の時期を迎えました。
畑で一つひとつ色づいた桃を見ると、嬉しい気持ちになります。
🌞夏のスタートを告げる桃の収穫
桃の収穫は、朝の涼しい時間帯から始まります。
気温が高くなる前に収穫することで、桃の鮮度を保つことができます。
収穫では、桃の色や硬さを確認しながら、
ちょうど良いタイミングのものだけを選んで収穫していきます。
同じ木でも熟すタイミングが少しずつ違うため、
何度も畑を回りながら収穫していきます。
これから品種が少しずつ変わりながら、桃の収穫は続いていきます。
今年もおいしい桃を皆さまにお届けできるよう、丁寧に収穫していきますので、ぜひ楽しみにしていてください。🍑
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