いよいよシャインマスカットの収穫がスタートしました。畑の中では、黄緑色に輝く粒が太陽の光を浴びてキラキラしています。収穫の瞬間は、1年かけて育ててきた努力が実るとても嬉しい時間です。粒の大きさや色づきを一つひとつ確認しながら、丁寧にハサミで切り取っていきます。甘い香りが広がって、思わず笑顔になってしまいます。
シャインマスカットは粒が大きく、皮ごと食べられるのが特徴です。収穫したばかりのものは特に香りが良く、糖度も高くなっています。お客様に最高の状態で届けられるよう、房の形や粒の付き方までしっかり見ながら選んでいます。
🍑桃との作業が重なって大忙し
今年は桃の収穫作業とシャインマスカットの管理作業が同じ時期に重なり、とても大変でした。特に「摘粒（てきりゅう）」という、粒を間引いて形を整える作業では苦労しました。桃の世話をしながらの作業だったため、時間との戦いです。
摘粒をしないと、粒同士がぶつかって形が悪くなったり、房全体の見た目が悪くなったりします。暑い中で一房ずつ丁寧に手作業を行うため、体力も集中力も必要でした。それでも「おいしいぶどうを届けたい」という思いで、最後までがんばりました。
今年もきれいに実ったシャインマスカットを、ぜひ楽しんでください！
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